Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Etaler au pinceau un peu de chocolat noir fondu dans les moules en silicone.
Mettre au congélateur quelques minutes, et recommencer pour une deuxième couche. Remettre au frais.
Pour la mousse au chocolat blanc, faire chauffer un peu de crème, verser sur le chocolat blanc. Continuer de faire fondre doucement au bain-marie.
Battre le reste de crème en chantilly, l'incorporer délicatement au chocolat. Laisser refroidir.
Remplir les coques en chocolat noir avec un peu de mousse au chocolat blanc, poser une fraise, et finir de remplir les coques avec la mousse, étaler du chocolat noir fondu pour former le fond de la coque.
Mettre au frais quelques heures.Démouler. Garnir les assiettes avec de fraises ou des groseilles rouges.
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Commentaires des membres:
Joli
Très belle présentation !
Superbe recette
Un plat appétissant et joliment présenté