Faisselle de chèvre, figues rôties et caramel de balsamique

Name: Faisselle de chèvre, figues rôties et caramel de balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Faisselle (de chèvre); Figues fraîches; Miel; Beurre; Poivre fraîchement moulu; 50g de Vinaigre balsamique (ou condiment balsamique à la figue); 50g Sucre de canne blond

Dessert

1 parts

15 min

25 min

facile

463 Kcal

Faisselle de chèvre, figues rôties et caramel de balsamique

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Ingrédients

Faisselle (de chèvre)
Figues fraîches
Miel
Beurre
Poivre fraîchement moulu
50g de Vinaigre balsamique (ou condiment balsamique à la figue)
50g Sucre de canne blond

Préparation

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faire fond un peu de beurre.
Dès que ça crépite, y déposer les figues coupées en deux côté chair.
Sur feu doux, laisser compoter doucement en les retournant de temps en temps.
Ajouter une généreuse cuillère à soupe de miel et laisser compoter et caraméliser.
Une fois les figues bien caramélisées, ajouter un peu de poivre.
Laisser tiédir.
Préparer le caramel de balsamique: dans une casserole mélanger le sucre et le vinaigre.
Porter à ébullition puis baisser à feu doux et laisser caraméliser.
Bien surveiller.
Dressage:
Mettre au centre de l'assiette une faisselle de chèvre, déposer les figues rôties tièdes et napper de caramel de balsamique.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 463Kcal

Glucides: 54g
Lipides: 23.6g
Gras sat.: 15.8g
Protéines: 4.9g
Fibres: 1.6g
Sucre: 52.6g
ProPoints: 12
SmartPoints: 24

Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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