Financiers aux cassis de Bourgogne

Name: Financiers aux cassis de bourgogne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de sucre glace; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de farine; 1 barquette de framboise ( 250 g ) ou de cassis; 80 g d'amandes en poudre; 4 blancs d’oeufs; 150 g de beurre; 1 pincée de sel

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Dessert

6 parts

20 min

15 min

moyen

414 Kcal

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Ingrédients

140 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
1 barquette de framboise ( 250 g ) ou de cassis
80 g d'amandes en poudre
4 blancs d’oeufs
150 g de beurre
1 pincée de sel

Coût estimé: 4.99€ (0.83€/part)

Préparation

A réaliser dans des moules à mini-muffins en silicone , avec la même quantité de pâte j'ai fait une plaque en silicone et une autre en téflon , chaque empreinte étant chemisée d'un petit moule en papier
Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il colore , mais pas roussir ; puis le laisser tièdir
Dans une jatte , mélangez le sucre glace , le sucre vanillé , la farine , la poudre d'amande et le sel , et y incorporer les quatre blancs des œufs ( non montés en neige ), versez en dernier le beurre tiède , bien mélanger tous les ingrédients
Préchauffez le four à 180 ° remplissez les alvéoles au 3/4 au centre de chaque , disposez une framboise sans trop l'enfoncer ( ou des cassis )Enfournez pour 15 mn env toujours en surveillant : les financiers ne doivent pas trop cuire pour garder tout leur moelleux

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