Flan à la banane et coco

Name: Flan à la banane et coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bananes; 2 oeufs + 1 jaune; 150 g de lait; 10 cl de crème de coco; 100 g de sucre en poudre; 40 g de beurre; 1 cuillère à soupe de cassonade

Un flan avec de bon morceaux de banane et légèrement parfumé à la noix de coco!

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

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11

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Ingrédients

2 bananes
2 oeufs + 1 jaune
150 g de lait
10 cl de crème de coco
100 g de sucre en poudre
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade

Préparation

Préchauffez le four à 180°.
Pelez les bananes et coupez-les chacune en deux dans le sens de la longueur, puis encore en deux de sorte d'avoir 4 long morceaux.
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les bananes à cuire. Saupoudrez de 30g de sucre et mélangez afin de bien imprégner les bananes.
A ce moment là vous pouvez les faire flamber avec 2 cuillères à soupe de rhum.
Fouettez les oeufs avec le lait, la crème de coco et le reste de sucre.
Beurrez 4 petits plats à gratin, répartissez-y les bananes et versez la préparation aux oeufs.
Enfournez pour 15 minutes. Saupoudrez de cassonade et poursuivez la cuisson de 5 minutes.

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