Fudge aux framboises et romarin

Préparation

• Dans une casserole, cuire les framboises avec le sucre et le romarin et passer les framboises au tamis pour retirer les grains.
• Dans une autre casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait condensé. Retirer du feu et incorporer le coulis de framboises.
• Verser dans un moule carré, légèrement beurré ou préférablement couvert d'un papier de parchemin pour faciliter le démoulage.
• Laisser tiédir et ensuite placer au réfrigérateur au moins 4 heures pour figer le fudge complètement.
• Démouler et couper en carrés ou en petites bouchées.