Gâteau ananas - noix de coco

Ingrédients

Ingrédient :

pour la pâte:

• 1 jaune d'oeuf
• 125g de sucre fin
• 1 sachet de sucre vanille
• 4 C à S d'huile
• 4 C à S de lait
• 180g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 blancs à monter en neige
• un boite d'ananas

pour la garniture:

• 2 jaunes d'oeufs
• 100g de sucre
• 100g de noix de coco rapée
• 100g de beurre fondu