Gâteau crémeux ananas & noix de coco

Ingrédients

• 1 boîte d'ananas
• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de noix de coco
• 1 cuillère à soupe de cointreau

Caramel :

• 40 g de sucre

Facultatif :

• 1 cuillère à soupe de coco râpée pour la décoration