Name: Gâteau au fromage au chocolat et à la liqueur d?amande
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 32 gaufrettes roulées trempées dans le chocolat de type Bahlsen (3 boîtes); 2 paquets de 250g de fromage à la crème Philadelphia, ramolli; ¾ tasse (175 ml) cassonade tassée; 1 sachet (7g) gélatine sans saveur; ½ tasse (125 ml) liqueur d'amande; 1 tasse (250 ml) de crème 35%, fouettée; 6 carrées (6 onces) chocolat mi-sucré Baker's; 1 carrée ( 1 once) chocolat mi-sucré Baker's; Amandes entières blanchies

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Ingrédients

32 gaufrettes roulées trempées dans le chocolat de type Bahlsen (3 boîtes)
2 paquets de 250g de fromage à la crème Philadelphia, ramolli
¾ tasse (175 ml) cassonade tassée
1 sachet (7g) gélatine sans saveur
½ tasse (125 ml) liqueur d'amande
1 tasse (250 ml) de crème 35%, fouettée
6 carrées (6 onces) chocolat mi-sucré Baker's
1 carrée ( 1 once) chocolat mi-sucré Baker's
Amandes entières blanchies

Préparation

Disposer les gaufrettes autour d'un moule à charnière de 8 ½ . Au batteur électrique, mélanger le fromage à la crème et la cassonade jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Verser la liqueur d'amande dans une casserole et la saupoudrer de gélatine. Laisser reposer 5 minutes.
Y ajouter délicatement la crème fouettée. Réserver une tasse de ce mélange. Faire fondre le chocolat; laisser refroidir. Incorporer très délicatement au reste de la préparation au fromage.
Étaler le mélange dans le moule préparé; en réservant 1/2 tasse; recouvrir ensuite du mélange blanc réservé; puis déposé par cuillerées, le mélange chocolaté. Marbrer au couteau.
Réfrigérer au moins 3 heures. Faire fondre le carré de chocolat restant. Tremper les amandes et disposer sur les gaufrettes.