Gateau au fromage blanc aux pepites de chocolat

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Dessert

4 parts

facile

1 h 45 m

856 Kcal

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Voici un merveilleux dessert rempli de légèreté il fond dans la bouche c'est un pur délice!!!

Ingrédients

1) POUR LE BISCUIT POUR UN MOULE A MANQUER DE 24 CM DE DIAM:

• 4 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 paquet de petits beurres
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de cacao

2) POUR LA CRÈME:

• 600 g de fromage blanc à 20%
• 50 g de farine
• 180 g de sucre
• 1 gousse de vanille (ou 1 cs d'extrait de vanille)
• 4 oeufs
• 4 cuillère à soupe de pépites de chocolat
• 100 g de crème liquide

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Gâteau au fromage blanc

Préparation

• Pour le biscuit:
  Faites fondre le beurre dans une casserole. Mettez les biscuits dans un sachet à congélation,écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
• Puis versez les miettes dans un saladier;ajoutez le beurre fondu,le sucre vanillé et le cacao et mélangez. Beurrez le moule et répartissez la pâte aux biscuits dans le fond. Placez le moule 30 minutes au frais.
• Pour la crème:
  Travaillez le fromage blanc avec la farine et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Préchauffez le four à 180°C.
• Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines dans le fromage blanc. Incorporez les œufs l'un après l'autre.
• Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la dans le fromage blanc en soulevant le mélange.
  Découpez une bande de 80 cm de papier cuisson,repliez-la en deux dans la longueur et chemisez le bord du moule.
• Versez la préparation dans le moule et faites cuire le gâteau 15 minutes. Abaissez la température à 150°C et laissez gonfler le gâteau 1 heure,sans ouvrir la porte du four,car le gâteau risquerait de retomber.
• Puis sortez le moule du four et laissez refroidir complètement le gâteau.
  Servir très frais...

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