Gâteau aux figues et framboises... Divin!!!

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C. Travailler le beurre et les sucres en pommade dans une jatte. Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf et battre de nouveau. Tamiser la farine et la levure au-dessus du récipient, puis ajouter une pincée de sel et mélanger; laisser reposer 15 minutes au frigo.
• Graisser ou sulfuriser un moule rond à fond amovible. Diviser la pâte en 2. Abaisser la première moitié pour couvrir le fond du moule.
• Le garnir avec les figues et les framboises. Recouvrir les fruits avec la 2ème moitié de pâte. Humidifier légèrement la pâte au pinceau et saupoudrer de sucre.
• Faire cuire 30 minutes au four. Vérifier la cuisson au couteau, la garniture ne doit pas coller.