Gâteau crumble délicieux aux framboises, croquant et fondant

Ingrédients

Les framboises :

• 220 gr de framboises (fraiches ou surgelées)
• 50 gr de sucre
• 1 c. à soupe de farine
• 1/2 c. à soupe de maïzena
• 1.5 c. à soupe de jus de citron

Le crumble :

• 230 gr de flocons d'avoine
• 190 gr de farine
• 130 gr de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 170 gr de beurre froid

Matériel

• Moule : 22 cm x 20 cm

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Mélanger les framboises avec le sucre, la farine, la maïzena et le jus de citron.
• Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre roux, le sel et la levure chimique. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et mélanger avec les doigts pour faire le crumble.
  
• Verser la moitié du mélange dans un moule graissé. Bien tasser avec un verre plat. Verser le mélange de framboises par dessus.
• Ajouter enfin le reste de crumble par dessus.
  
• Faire cuire au four pendant 40 minutes (le crumble doit être bien doré).
• Sortir du four et laisser refroidir avant de couper des carrés et partager :-)
  

Conseils et astuces

Comment faire décongeler des framboises ?
Mettez les framboises dans une passoire. Plongez la passoire dans un grand saladier avec de l'eau tiède-chaude. Renouvelez l'eau lorsqu'elle est froide jusqu'à décongélation complète. Egouttez bien avant utilisation.

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