Gâteau aux poires caramélisées parfumées à la liqueur

Préparation

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  Préparer le caramel:
  verser 100 g de sucre, le jus du demi citron, 2 cs d'eau et sans remuer, laisser blondir.
  Débarrasser dans le moule en silicone en recouvrant toute la surface. Réserver.
  Préparer le gâteau:
  Dans un bol, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
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  Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amande et mélanger.
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  Ajouter l'huile et mélanger.
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  Ajouter 3cs de liqueur de poires Willliams Massenez et mélanger. Réserver.
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  Peler, épépiner, couper les poires en 8 et les disposer dans le fond du moule, sur le caramel refroidi, côté bombé vers le fond.
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  Badigeonner 3cs de liqueur de poires Williams sur les poires.
  Verser la pâte sur les poires.
  Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50min.
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  Etape 7