Ptitchef

Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur

L'association poire-chocolat est sublime avec le fondant de la poire et le moelleux de ce gâteau au goût bien chocolaté. J'ai ajouté ma petite touche perso avec un peu de liqueur de poire Williams sur les poires et c'est divinement bon!
Si vous n'avez jamais réalisé cette recette, il faut absolument la faire!!!

Dessert
8 parts
10 min
50 min
facile
517 Kcal

Ingrédients

8

Glaçage:

Coût estimé: 7.61 (0.95€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Faire fondre le chocolat au micro-onde (toujours à puissance moyenne en plusieurs fois!), réserver.
    Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
    Ajouter les oeufs un a un.
  • Etape 2 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Verser le chocolat fondu et tiédi.
  • Etape 3 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Ajouter la farine, la poudre d'amande, le cacao, la levure chimique et mélanger.
  • Etape 4 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé (22x10cm).
  • Etape 5 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Verser une petite partie de pâte au fond du moule et déposer les poires.
  • Etape 6 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Verser 1cc de liqueur de poires Williams sur chaque poire.
    Ajouter le reste de pâte entre les poires.
  • Etape 7 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50 min.
    Laisser tiédir avant de démouler le gâteau sur une grille.
    Laisser refroidir complètement avant de verser le glaçage sur la surface.
  • Etape 8 - Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
    Glaçage :
    Faire fondre le chocolat au micro ondes.
    Ajouter la crème fraîche en 3 fois sur le chocolat, en mélangeant rapidement.
    Verser le glaçage sur le cake.
    Parsemer de 3 chocolats.

Conseils et astuces:

NB: Ce gâteau est parfait!
La pâte non cuite est délicieuse et je ne me suis pas privée de racler le saladier avec mon index...

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/04/11/37217110.html

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 517Kcal
  • Glucides: 42.8g
  • Lipides: 32.7g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 34.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

amarie1401, 22/10/2020

Très bon gâteau !! Il vaut mieux utiliser un moule assez haut ou plus large pour que la pâte puisse lever. Il faut évider les poires et comme parfum j'ai mis de l'armagnac !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Hemond deenise, 15/10/2020

Mercie pour cette recette du gateaux aux chocolat aux poires .je vais faire se gateaux pour l'anniversaire de mon marie

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
kevinou, 23/04/2019

Je pense que cette recette est bonne mais une petite question,,mettre une poire entière sans enlever le coeur c'est à dire les filaments et les pépins c'est bizarre, je pense que je vais l'essayer mais en coupant les poires en deux,merci pour cette recette.Merci de m'avoir répondu je vais faire cette recette

(7) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Bonjour, j'ai utilisé des poires au sirop d'Ederki.
Vous pouvez bien sûr essayer d'enlever un max de la "queue" et pour les pépins, on les enlève lorsqu'on mange le gâteau. Les poires étant déjà pochées, elles sont assez fragiles et je ne sais pas si des demis tiendront bien mais ça vaut la peine d'essayer!
Merci de votre visite.


Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau mousse au chocolat maison
Gâteau mousse au chocolat maison
8 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat
8 parts
4 h 5 m
facile
3.7 / 5
Recette Gâteau au chocolat à la mayonnaise
Gâteau au chocolat à la mayonnaise
8 parts
1 h 15 m
facile
2.9 / 5

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)! Les 10 gâteaux au chocolat les plus célèbres du monde (et leurs recettes)! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Derniers dossiers

5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez