Gâteau au yaourt au chocolat blanc et aux poires caramélisées

Ingrédients

• 2 belles poires (400 g environ)
• 30 g de vergeoise brune ou de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 yaourt nature
• 3 oeufs
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre (on peut monter à 80 g si on le souhaite plus sucré)
• 60 g de chocolat blanc (on peut aller jusqu'à 100 g)
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de sucre vanillé