Ptitchef

Gâteau basque à la confiture de cerises noires

Dessert
3 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier.
  • Ajouter ensuite les oeufs un à un, puis la farine et enfin la poudre d'amandes. Obtenir une pâte homogène.
  • Former une boule, l'envelopper dans du film étirable et la placer au frais pendant 3 heures. Au bout des 3 heures, préchauffer le four à 150 °. Beurrer un moule à tarte.
  • Diviser la pâte en 2. Abaisser une moitié de pâte pour recouvrir le fond du moule et les côtés.
  • Répartir la confiture de cerises. Abaisser la seconde moitié de pâte et recouvrir le moule. Bien souder les bords du gâteau.
  • Découper proprement la pâte qui dépasse. A l'aide d'un pinceau, répartir le jaune d'oeuf sur le dessus du gâteau.
  • Prendre une fourchette et quadriller la surface. Enfourner pendant 40 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Manuela, 15/11/2020

J'ai eu beaucoup de mal à étaler la pâte. Elle était très cassante. Au final j'ai dû faire du patchowork et j'ai regretté de ne pas avoir fait une simple pâte brisée.
En revanche le goût est bon. .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
joslattes, 28/10/2018

Je fais mon gateau basque avec de la confiture de quetsches que j'ai dans mon jardin (herault en souvenir de mon vécu dans la Haute Saone - ceci pour vous dire que ce gateau là peut se faire avec des quetches : voila -

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
maggie, 27/10/2018

Tout simplement Excellent, par la facilité de la préparation , cuisson et pour la dégustation juste divinement bon! Nous nous sommes régalés et je pense ne pas avoir de honte à le présenter lors d'une soirée entre amis ou en famille!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
27/10/2018

Gâteau Basque à aux cerises noires ... c'est comme un clafoutis aux cerises .... une pléonasme !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau basque, la recette expliquée en détails
Gâteau basque, la recette expliquée en détails
8 parts
1 h 40 m
Difficile
4.4 / 5
Recette Gateau roulé au nutella (ou confiture)
Gateau roulé au nutella (ou confiture)
6 parts
16 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau renversé à la rhubarbe
Gâteau renversé à la rhubarbe
10 parts
1 heure
facile
4.5 / 5
Recette Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
9 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau aux abricots simple et rapide
Gâteau aux abricots simple et rapide
8 parts
1 h 5 m
facile
4.6 / 5

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes Comment congeler ses cerises? Astuces et recettes

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez