Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients (les travailler au robot ou avec les mains) pour obtenir une consistance de chapelure. Presser dans un moule de 9'' ou 23 cm et précuire 10 minutes à 180 degré c au four.
Préparer la garniture de fromage: bien mélanger les ingrédients (mélange homogène) et déposer sur la croûte pré-cuite.
Déposer les pommes sur le dessus . Parsemer d'amandes tranchées et déposer au four entre 45-55 minutes.