Gateau breton aux pruneaux

Préparation

• Mixer les pruneaux et réserver.
  Mélanger la farine, le sucre et la levure.
• Faire un puits et ajouter l’œuf, les trois jaunes et le beurre ramolli.
  Bien amalgamer avec les mains.
• Mettre la moitié de la pâte dans le moule au fond duquel vous aurez déposé une feuille de papier sulfurisé.
• Étaler la crème de pruneaux sur la pâte.
• Recouvrir de l'autre moitié de pâte.
• Dorer avec le dernier jaune d’œuf puis quadriller la surface avec une fourchette.
• Faire cuire au four environ 40 minutes - Th 5.