GATEAU BRETON AUX POMMES

Préparation

• Préchauffez le four à th.6(180°C).
• Dans un saladier, battez le beurre demi-sel avec le sucre.
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  Incorporez les œufs un par un, puis la farine, la levure, le zeste de citron, le calvados et une pincée de sel. Versez la pâte dans un moule à manqué antiadhésif ou en silicone.
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  Pelez les pommes et coupez-les en deux. Épépinez-les et coupez chaque moitié tranches fines. Posez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.
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  Saupoudrez de cannelle, enfournez et laissez cuire 45 minutes.
• Laissez tiédir le gâteau et démoulez-le sur un plat.