Gateau flan coco-cacao

Name: Gateau flan coco-cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 g maïzena; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 30 cl de lait; 20 cl de crème fraîche liquide; 3 oeufs; 1 boite de lait concentré sucré; 100 g de noix de coco; 10 cl de crème liquide + 100 g de chocolat noir

Dessert

4 parts

15 min

1 heure

facile

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Ingrédients

40 g maïzena
1 cuillère à soupe de sucre glace
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche liquide
3 oeufs
1 boite de lait concentré sucré
100 g de noix de coco

Pour le glaçage :

10 cl de crème liquide + 100 g de chocolat noir

Préparation

Mélanger la maïzena et le sucre glace ainsi que les 20 cl de crème fraîche liquide.
Battre les oeufs avec le lait concentré sucré et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter enfin la noix de coco.
Verser le tout dans un moule à manqué en silicone ou ordinaire.
Recouvrir d'un papier alu et cuire dans un bain marie pendant 1 heure 30 environ à 180 °.
Pendant ce temps préparer la couverture au chocolat en faisant bouillir les 10 cl de crème fraîche.
Dès l'ébullition, y verser le chocolat coupé en petits morceaux et remuer pour faire fondre. Étaler sur le gâteau à la sortie du four, saupoudrer de noix de coco râpée.
Dès qu'il est refroidit, le laisser au frigo et sortir 1/2 heure avant sa dégustation.

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