Gâteau moelleux au yaourt et aux pommes

Name: Gâteau moelleux au yaourt et aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 1 pot de yaourt (ici un yaourt style la laitière à la vanille); 2 pots de sucre; 3 pots de farine; 1 pot de lait concentré non sucré; 1 sachet de levure chimique; 20 g de beurre + pour le moule; 2 sachets de sucre vanillé; 2 pommes (ici des pink lady)

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Gâteau moelleux au yaourt et aux pommes - photo 2

Dessert

6 parts

facile

1 h 20 m

494 Kcal

Un gâteau moelleux à souhait et idéal pour un goûter entre amies.

Ingrédients

3 oeufs
1 pot de yaourt (ici un yaourt style la laitière à la vanille)
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot de lait concentré non sucré
1 sachet de levure chimique
20 g de beurre + pour le moule
2 sachets de sucre vanillé
2 pommes (ici des pink lady)

Coût estimé: 3.22€ (0.54€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson50 min

Préchauffer le four 180°C.
Eplucher et évider les pommes. Les couper en cubes.
Dans une poêle faites fondre le beurre. Y déposer les pommes et saupoudrer des sachets de sucre vanillé.
Faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles colorent un peu mais restent tout de même un peu craquante.
Pendant ce temps battre le yaourt et le sucre. Quand le sucre est bien fondu ajouter les jaunes d’œufs et continuer à battre.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
Ajouter le lait concentré non sucré et mélanger à nouveau.
Lorsque les pommes sont prêtes les mettre dans la préparation.
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Les ajouter délicatement à la préparation en soulevant bien à l'aide d'une maryse.
Beurrer et fariner le moule. Y verser la préparation et enfourner entre 40 et 45 minutes selon le four.
Surveiller la cuisson. Si le gâteau colore trop vite sur le dessus le couvrir d'un papier aluminium.
Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Laisser refroidir, démouler et déguster!