GATEAU RENVERSE ANANAS/COCO

Name: Gateau renverse ananas/coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: un pot de yaourt nature ou coco; 1 pot de farine + ½ de maïzena; 1 pot et demi de noix de coco râpée; 2 pots de sucre vanillé maison; 4 oeufs; ½ pot d'huile; ½ paquet de levure chimique; une pincée de sel

Dessert

6 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

un pot de yaourt nature ou coco
1 pot de farine + ½ de maïzena
1 pot et demi de noix de coco râpée
2 pots de sucre vanillé maison
4 oeufs
½ pot d'huile
½ paquet de levure chimique
une pincée de sel

Préparation

Eplucher l'ananas frais , couper en tranches fines à la mandoline. Ajouter sucré roux 3 cuillères à soupe et un peu de beurre.Ajouter deux cuillères à soupe de Rhum ambré.
Dans le moule ou une poêle genre .Mettre le beurre, puis le sucre roux, ajouter les tranches fines d'ananas, les laisser caraméliser sur les deux faces. Ajouter le rhum.
Réserver.Préchauffer le four 180°C.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, lorsque les oeufs ont bien blanchis, ajouter le yaourt, le demi-pot d'huile, puis la farine, la maïzena et la coco, et la levure.
Batte les blancs en neige avec une pincée de sel, les ajouter délicatement a la première préparation.
Recouvrir les ananas caramélisés et enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
Sortir du four, attendre 10 minutes et démouler.

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