Gâteau renversé aux mirabelles et amandes
En été, on profite de ce petit fruit jaune et bien sucré qu'est la mirabelle ! Ici pour le dessert, nous avons décidé de réaliser un gâteau extra moelleux et surtout très facile à faire. Grâce aux mélange mirabelles + amandes, le tout bien caramélisé et grillé après cuisson, c'est le succès garanti à la fin du repas ! Pas à pas, ne perdez pas une miette de nos explications grâce à notre texte, nos photos et notre vidéo.
Ingrédients
Pour le dessus du gâteau :
Pour la pâte :
Matériel
- 1 moule carré 20x20 cm
Préparation
Pour le dessus du gâteau : mélanger le beurre et le sucre.
Étaler au fond du moule et placer au four durant 10 minutes à 180°C.
Sortir le moule du four et disposer les amandes effilées par-dessus.
Laver, couper en 2 et dénoyauter les mirabelles. Les déposer sur les amandes effilées puis réserver.
Pour la pâte : travailler le beurre en crème et mélanger avec le sucre.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter le lait, l'extrait de vanille et mélanger.
Laver, couper en 2 et dénoyauter les mirabelles. Les ajouter à la pâte puis mélanger à l'aide d'une spatule.
Verser la pâte par-dessus le mélanger précédent dans le moule.
Faire cuire 30 minutes à 180°C.
Après avoir démoulé, vous pourrez servir le gâteau tel quel.
Sinon, vous pourrez le placer 5 minutes dans le four en mode "grill" afin de faire dorer les amandes effilées.
Et voilà, c'est prêt !
Nutrition
- Glucides: 44.9g
- Lipides: 21.2g
- Gras sat.: 10.2g
- Protéines: 8.6g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 22g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Ptitchef_com Questions
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Commentaires
Je n'avais pas assez de mirabelles, j'ai complété avec 125 g de myrtilles dans la pâte. Mais je pense que le gâteau est bien meilleur rien qu'avec des mirabelles.
Gâteau excellent aussi joli que sur la photo ; le petit plus à ne pas rater : passer les gâteau après démoulage sous le grill du four pour faire griller les amandes : trop bon !
Peut-on prendre un simple moules merci
Oui bien sûr vous pouvez prendre un moule à gâteau classique !
Merci pour la recette, j'ai acheté ce matin au marché les mirabelles, je fais le gâteau demain
Vous pouvez évidemment varier cette recette avec les fruits que vous souhaitez! :)