Ptitchef

GATEAU RENVERSE AUX POIRES ET AMANDES, FACON TATIN

Une manière facile et gourmande de cuisiner les poires :-)

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Pour le gâteau :

Coût estimé: 4.57 (1.14€/part)

Préparation

  • Éplucher et émincer les poires, les citronner un peu.
  • Dans un moule en inox ou un moule téfal , faire le caramel.
    Mettre le sucre, le jus de citron et laisser caraméliser à feu doux, puis ajouter le beurre hors du feu.
    Déposer les poires.
    Réserver.
  • Pour le gâteau :
    Battre le sucre et les jaunes d'oeufs, puis ajouter le yaourt et l'huile tout en fouettant.
    Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure.
  • Battre les blancs en neige et mélanger délicatement en soulevant les deux préparations.
  • Mettre la préparation gâteau sur les poires, cuire à four préchauffé 170°, pendant 30 minutes environ.


L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

GATEAU RENVERSE AUX POIRES ET AMANDES, FACON TATIN
GATEAU RENVERSE AUX POIRES ET AMANDES, FACON TATIN - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Bonjour Je voudrais savoir ce que l'on fait de l'autre moitié de la préparation du gâteau. Merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

Il s'agissait d'une erreur dans la recette qui a été corrigée. Désolés pour le dérangement.


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

nbell, 18/05/2018

Excellent gâteau moelleux et qui se démoule très bien.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Marie-Claire, 03/03/2018

Pourquoi "Tatin" il n'est pas signalé de le renverser une fois cuit !

J'ai cuisiné cette recette (4) (6) Signaler
jackie61, 25/09/2022

Deux pots de sucre vanillé ! mais les sachets font 5g .... comment faites vous ?

(7) (0) Signaler
Claudine, 25/09/2022

Bonjour. Je fais cette recette depuis 45 ans car elle m'avait été donnée par une collègue de bureau. Je la fais donc régulièrement car c'est une recette incontournable chez moi. La seule différence est le jus de la boîte d'ananas que je verse sur le gâteau après démoulage à la sortie du four. Et le succès est assuré à chaque fois. Tout le monde d'ailleurs m'en réclame la recette.

(4) (2) Signaler
20/05/2012

N'ayant pas de poires fraîches j'ai dans un moule a tarte haut 29 cm j'ai mis 2 boites de poires bien égoutées sur un caramel maison au sucre roux, puis la pate ou j'ai ajouter 1/2 verre d'huile soit: 1 pot à yaourt entier (car je me suis en fait tromper!!) je l'ai arroser a sa sortie d'1 verre de jus de poires gardées pour....malgrès l'erreur de l'huile se gateau est divinement bon et a refaire très vite

(5) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Et si on tentait la tarte tatin salée ? Et si on tentait la tarte tatin salée ? Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez