Gâteaux aux flocons d'avoine

Préparation

• Faites fondre le beurre à feu doux mélangé avec le sucre et le sel sans cesser de remuer.
• Hors du feu, ajoutez les flocons d'avoine, la levure, les jaunes d’œufs et en dernier le kirsch.
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  Sur une plaque beurrée ou recouverte de papier cuisson, étalez la pâte. Veillez à bien tasser avec la main, lissez et enfournez à 180° pendant 20 minutes.
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  Après cuisson, lorsque la masse devient tiède, découpez en rectangles et séparez-les uniquement lorsqu'ils auront bien refroidi.