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Glace a la rhubarbe

Une glace délicieuse, sucrée juste comme il faut avec un goût de rhubarbe bien prononcé.

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
  • Glace a la rhubarbe
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Ingrédients

4

Préparation

  • Bouillir le lait + la crème + le sucre. Laisser refroidir.
  • Couper la rhubarbe en petits tronçons, la placer dans une casserole avec la cuillère à soupe de sucre, et faites la compoter 20 minutes sur feu doux.
  • Réduire la rhubarbe en purée avec le mixeur, et la mélanger au lait. Bien fouetter pour lier le tout et placer au frigo jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
  • Faire prendre 40 en sorbetière.
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Glace a la rhubarbe
Glace a la rhubarbe - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

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