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Glace a la rhubarbe

Name: Glace a la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl de lait entier; 10 cl de crème entière fleurette; 250 g de sucre + 1 cuillère à soupe; 500 g de rhubarbe

Une glace délicieuse, sucrée juste comme il faut avec un goût de rhubarbe bien prononcé.

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

(4.5/5 - 2 votes)
14

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Ingrédients

40 cl de lait entier
10 cl de crème entière fleurette
250 g de sucre + 1 cuillère à soupe
500 g de rhubarbe

Préparation

Bouillir le lait + la crème + le sucre. Laisser refroidir.
Couper la rhubarbe en petits tronçons, la placer dans une casserole avec la cuillère à soupe de sucre, et faites la compoter 20 minutes sur feu doux.
Réduire la rhubarbe en purée avec le mixeur, et la mélanger au lait. Bien fouetter pour lier le tout et placer au frigo jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
Faire prendre 40 en sorbetière.

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