Les ganses du carnaval de nice – li gansa nissardi

Name: Les ganses du carnaval de nice – li gansa nissardi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de farine; 50 gr de sucre en poudre; 2 oeufs; 80 gr de beurre mou; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel; sucre glace à volonté; huile pour la friture (olive de préférence); Fleur d’oranger

Dessert

10 parts

facile

1 heure

231 Kcal

C’est la fête ! le carnaval bat son plein à Nice et en cette période, on fait les ganses. Cette recette est à prendre comme simple base car chacun peut la modifier selon ses goûts et ses envies. Il existe autant de variantes que de cuisinières ! C’est une gourmandise qui me rappelle beaucoup de souvenirs d’enfance. Les ganses sont incontournables dans la cuisine niçoise mais elle peuvent porter le nom de merveilles ou de bugnes selon les régions.

Ingrédients

250 gr de farine
50 gr de sucre en poudre
2 oeufs
80 gr de beurre mou
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace à volonté
huile pour la friture (olive de préférence)
Fleur d’oranger

Coût estimé: 1.83€ (0.18€/part)

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 231Kcal

Glucides: 23.5g
Lipides: 12.8g
Gras sat.: 5.3g
Protéines: 4.5g
Fibres: 1g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Micheline06

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Commentaires

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24/12/2024

Un petit goût de Nice

J'ai cuisiné cette recette

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Brigitte, 24/02/2020

Cette recette !!

J'ai cuisiné cette recette

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podore, 26/01/2015

Merci pour cette recette, toujours bien détaillée comme pour les autres

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