Macaron burger

Ingrédients

Pour la coque :

• 140 gr de blanc d'oeufs ( 4 ou 5 oeuf )
• 180 gr de sucre en poudre
• 160 gr de poudre d'amande ( apres etre tamisé ! )
• 160 gr de sucre glace ( apres etre tamisé ! )
• colorant

Garniture :

• 120 g de chocolat noir,
• 50 g de beurre,
• 50 g de crème liquide,
• 250 g de fraises,
• menthe fraîche,
• 100 g de pâte d'amandes blanche,
• graines de sésame