Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Name: Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 gr de chocolat; 150 gr de beurre; 3 jaunes d'oeuf; 90 gr de sucre; 20 gr de sucre glace; 25cl de crème fraîche; 50 gr d'écorces d'oranges confites (+ quelques une pour la décoration)

Dessert

facile

20 min

444 Kcal

Un dessert très fin au chocolat relevé par une touche d'agrumes.Un pur délice pour les fan de chocolat

Ingrédients

125 gr de chocolat
150 gr de beurre
3 jaunes d'oeuf
90 gr de sucre
20 gr de sucre glace
25cl de crème fraîche
50 gr d'écorces d'oranges confites (+ quelques une pour la décoration)

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Préparation

Mettre la crème au frais.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Incorporer le aux jaunes.
Couper les écorces d'oranges et les ajouter à la préparation.
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
Ajouter la au chocolat.
Filmer un moule à cake et verser y la préparation.
Mettre au congélateur pour plusieurs heures.
Sortir une heure avant, démouler et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
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