Marquise au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Préparation

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  Mettre la crème au frais.
  Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
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  Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  Incorporer le aux jaunes.
  Couper les écorces d'oranges et les ajouter à la préparation.
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  Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
  Ajouter la au chocolat.
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  Filmer un moule à cake et verser y la préparation.
  Mettre au congélateur pour plusieurs heures.
  Sortir une heure avant, démouler et conserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
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