Merveilleux gâteau choco-framboise

Préparation

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter les jaunes au chocolat fondu. Mélanger.
• Incorporer la farine et bien mélanger. Ajouter les blancs petit à petit en soulevant la masse.
• Chemiser un moule à manquer et verser la moitié de l'appareil.
• Éparpiller les myrtilles et les framboises puis recouvrir avec le reste de la préparation.
• Faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
• Glacer le gâteau avec le chocolat et le beurre que vous aurez fait fondre au micro-ondes avant d'y ajouter la crème.
• Décorer comme bon vous semble!