Yaourts maison avec le ferment Yalacta

Préparation

• Réactiver le ferment Yalacta pendant environ 2 heures avec un peu de lait (1/2 tasse).
  Dans un saladier, verser le lait à température ambiante, le ferment réactivé et bien mélanger au fouet.
  Ajouter le sucre, bien fouetter et mettre en pots dans la yaourtière environ 5 heures.
  Mettre au frais pendant au minimum 4 heures.