Mini tartelettes gourmandes

Préparation

• Pour la pâte, mettre farine, sel, sucre et beurre mou dans le bol, mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  Ajouter le petit suisse et mixer jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
• Étaler la pâte sur le plan de travail, avec un emporte pièce découper des ronds et les poser sur l'envers d'un moule à mini tartelettes en silicone, c'est une astuce Demarle, ainsi la pâte en cuisant prendra la forme des tartelettes sans gonfler.
• Cuire 10 à 12 mn dans le four préchauffé à 180° C.
• Garnir les tartelettes de confiture de lait ou de nutella (j'en ai fait 12 de chaque), il me restait 2 tartelettes que j'ai garnies de gelée de citron.
  Parsemer d'amandes concassées et ... déguster ...