Minis cakes miel / noisettes et compote de pommes et cannelle

Ingrédients

Cakes au Miel et Noisettes Concassées :

• 100 g de beurre demi-sel (mou à température ambiante)
• 100 g de sucre en poudre roux
• 3 oeufs
• 160 g de farine
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de Miel d'Acacias
• 150 g de noisettes concassées
• 2 cuillères à soupe de Cognac
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange

Cakes à la compote de pommes et cannelle :

• 3 oeufs
• 170 g de sucre en poudre roux
• 150 g de farine
• 3 cuillères à café de levure
• 150 g de beurre (demi sel ramolli à température ambiance)
• 1 pomme
• cannelle
• cognac

Matériel

• plaques de moule mini muffin ou mini financier