Name: Cake a la châtaigne et aux pommes, compote de pommes au gingembre et cannelle.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 15 cl d'huile de noix; 2 sachets de sucre vanillé; 180 g de sucre en poudre; 250 g de farine de châtaignes; 1 sachet de levure chimique; 2 ou 3 pommes suivant grosseur; Facultatif : un peu de rhum; 500 g de pommes; 60 g de beurre; 100 g de sucre semoule de la rappadura; 1 sachet de sucre vanillé; 1 citron; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 2 cuillères à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation

Cake à la châtaigne et aux pommes:
Mélanger au fouet les œufs, l'huile, les sucres, puis la farine tamisée avec la levure chimique.
Incorporer à la pâte lisse les pommes pelées et coupées en petits dés.
La pâte est alors très épaisse et elle est dure à mélanger. Pas de panique c'est normal.
Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire au four sur TH6 (180°) pendant environ 1 heure.
Les servir accompagnés de cerneaux de noix et de compote de pommes au gingembre.
Compote de pommes au gingembre et cannelle :
Presser le citron, éplucher les pommes, enlever le centre, les en dés et es mettre à macérer dans un saladier.
Pendant 10 minutes environ avec le jus de citron, le sucre semoule et le sucre vanillé.
Ensuite, faire cuire les pommes à feu doux dans une grande sauteuse, afin de pouvoir les remuer facilement.
Lorsque les pommes commencent à devenir translucides, ajouter le beurre, la cannelle et le gingembre, puis laisser cuire doucement, tout en surveillant, pendant 30 à 40 minutes afin d'obtenir une pâte brune.

Cake A La Châtaigne Et Aux Pommes, Compote De Pommes Au Gingembre Et Cannelle.

Ingrédients

Cake à la châtaigne et aux pommes:

Compote de pommes au gingembre et cannelle :

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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