Cake a la châtaigne et aux pommes, compote de pommes au gingembre et cannelle.

Ingrédients

Cake à la châtaigne et aux pommes:

• 2 oeufs
• 15 cl d'huile de noix
• 2 sachets de sucre vanillé
• 180 g de sucre en poudre
• 250 g de farine de châtaignes
• 1 sachet de levure chimique
• 2 ou 3 pommes suivant grosseur
• Facultatif : un peu de rhum

Compote de pommes au gingembre et cannelle :

• 500 g de pommes
• 60 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre de la rappadura
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 citron
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de vanille liquide