Mousse façon marron suisse

Name: Mousse façon marron suisse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pot de crème fraîche; 2 petits pots de crème de marron ou 1 pot moyen; 2 ufs; 2 feuilles de gélatine; 2 c à s de sucre; Quelques amandes effilées dorées

Dessert

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

1 pot de crème fraîche
2 petits pots de crème de marron ou 1 pot moyen
2 ufs
2 feuilles de gélatine
2 c à s de sucre
Quelques amandes effilées dorées

Préparation

Faites ramollir les feuilles de gélatines 10min dans de leau froide.

Pendant ce temps, cassez les ufs en séparant les jaunes des blancs.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez la crème de marron avec les jaunes et le sucre.

Faites chauffer la crème fraîche puis faites-y fondre la gélatine.

Ajoutez la crème fraîche à la crème de marron.

Incorporez les blancs délicatement avec une spatule.

Répartissez la mousse dans 4 ramequins.

Placez au frais au moins 4h.

Au moment de servir, parsemez les mousses damandes effilées dorées

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