Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!

Name: Mousse à l'abricot super facile à faire, sans cuisson et avec peu d'ingrédients!
Prep time: 12 min
Total time: 3 h 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 gr d'abricots dénoyautés; 1 blanc d'œuf; 40 gr de sucre; 1 c. à café de jus de citron

Découvrez notre recette de mousse à l'abricot super facile à réaliser, sans cuisson et avec seulement quelques ingrédients ! On pense souvent à associer l'abricot en tarte, en clafoutis ou en crumble, mais on vous garantit que vous ne pourrez plus vous passer de la douceur et de l'onctuosité de cette mousse qui sera absolument parfaite pour terminer le repas sur une note fraîche, légère et acidulée (c'est comme croquer dans un nuage, vous verrez!).
Suivez toutes les étapes pour réaliser cette recette grâce à nos explications détaillées ci-dessous ↓

Dessert

4 parts

12 min

3 heures

facile

62 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
814

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Ingrédients

150 gr d'abricots dénoyautés
1 blanc d'œuf
40 gr de sucre
1 c. à café de jus de citron

Coût estimé: 0.9€ (0.22€/part)

Matériel

1 couteau
1 hachoir
4 verres
film alimentaire

Préparation

Laver puis couper les abricots en morceaux.
Placer les abricots dans un hachoir. Mixer le tout grossièrement.
Ajouter le blanc d'œuf, le sucre et le jus de citron. Mixer à nouveau, cette fois ci pendant 8 minutes.
Le mélange doit être bien épais.
Verser la mousse dans des verrines, des verres, ou des bols. Placer au frais pendant 3 heures minimum.
Et voilà, c'est prêt! A déguster bien frais!

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Conseils et astuces:

Peut-on modifier la quantité de sucre?
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de la sucrosité de vos fruits. N'hésitez pas à goûter le mélange et ajouter du sucre si besoin.

Les abricots: Vous pouvez les ajouter crus ou les faire rôtir à la poêle ou au four au préalable, les faire refroidir et les utiliser comme indiqué.

Comment conserver ces mousses à l'abricot?
Vous pourrez les conserver jusqu'à 3 jours maximum au frais bien emballés dans du film alimentaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 62Kcal

Glucides: 13.4g
Lipides: 0.1g
Gras sat.: 0g
Protéines: 1.1g
Fibres: 0.6g
Sucre: 13g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (56g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

05/08/2024

Recette très rapide, goûteuse et rafraîchissante. Pas besoin du four en plein été, ça c'est un plus !
J'ai diminué le sucre de 40% environ, malgré des abricots pas très sucrés.
On a mangé les premières avant les 3 heures de réfrigération. Elles n'avaient pas encore vraiment pris. Le lendemain, par contre, elles étaient plus fermes. A refaire.

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