Tarte aux abricots
Envie d'une tarte estivale ? Quoi de mieux que les abricots pour ça :-) Une recette simple et efficace comme on les aime. Les amandes effilées accompagneront ce joli dessert fruité pour terminer votre repas en beauté ! Si jamais en plein mois d'hiver vous rêvez d'une part de cette tarte aux abricots, sachez que vous pourrez remplacer ces fruits frais par d'autres au sirop à retrouver en grandes surfaces. Pensez bien évidemment à les égoutter car sinon ils risqueront de rendre trop d'eau et de rendre la pâte molle.
Ingrédients
Matériel
- Saladier
- Moule à tarte (28cm)
- Four
Préparation
Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande, la crème liquide, et ajouter le beurre fondu.
Dérouler la pâte sablée et la mettre dans un moule à tarte. Y verser le mélange précédent.
Nettoyer et couper les abricots en deux, ôter les noyaux, et les disposer dans le moule à tarte.
Parsemer d'amandes effilées, et cuire 45 minutes à 180°C.
Et voilà, votre tarte est prête !
Conseils et astuces
Le moule : si votre pâte est industrielle et que vous souhaitez enlever le papier sulfurisé avant de la caler dans le moule, pensez à bien le graisser avec de l'huile ou du beurre.
Les abricots : Certains fruits rendent de l'eau lors de leur cuisson en tarte ce qui peut rendre la pâte molle en dessous. C'est notamment le cas des abricots. Dans ce cas-là, n'hésitez pas à cuire 5 à 10 minutes de plus, seulement en cuisant en bas.
Nutrition
- Glucides: 38.5g
- Lipides: 20.4g
- Gras sat.: 8.6g
- Protéines: 6.8g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 19.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 15
Equipement
À savoir
Questions
La crème liquide à 35% ou plus légère? Ici au Canada nous avons plusieurs crèmes donc utile de préciser. Merci
C'est de la crème à 30%
Les 374 k cal. c est pour les 8 parts ; ou 1 part merci
C'est pour 1 part
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Commentaires
Bonjour et merci pour cette recette que je viens de réaliser et qui est un pur délice. J'ai suivi vos instructions et le résultat est super ! Belle journée
Afin que les abricots ne rendent leur jus les disposer dans l'autre sens
Merci, pour cette bonne recette.
L hiver, je prepare cette tarte avec des prunes que , j'ai congelée l'ete; puisque j'ai un prunier dans le jardin.
passez une bonne journée
Je viens de le sortir du four, j'ai posé les abricots à l'envers dans le moule.
J’ai préparé une pâte sablée et ensuite j’ai suivi la recette comme indiqué ; je compte bien la refaire en utilisant d’autres fruits.
Pour la même tarte à manger l'hiver je préfère les abricots que j'avais congelés en pleine saison plutôt que des abricots en conserve qui vont être beaucoup trop sucrés.
Ceci dit, ça ne reste que mon avis.
Très bonne recette, ultra facile et résultat parfait !
Bonjour,
Superbe et excellente recette !!! Facile et rapide.....ou un peu moins si l'on fait sa pâte maison !!!Je l'ai faite avec des pêches. Je pense que c'est une excellente base de recette pour cette tarte avec n'importe quels fruits. Mise dans mes favoris Merci pour le partage!!
Merci pour votre retour c'est très gentil ! :-) Belle journée