Mousse mangue & lait de coco

Name: Mousse mangue & lait de coco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une mangue bien mûre; 15 cl de lait de coco; 1 briquette de 20 cl de crème liquide (entière); 4 sachets de sucre vanillé; 3 feuilles de gelatine

Dessert

2 parts

facile

10 min

Ce dessert est très rapide à préparer, cette mousse donne un résultat très frais mais avec un goût peu sucré et très discret. Sympa!

Ingrédients

une mangue bien mûre
15 cl de lait de coco
1 briquette de 20 cl de crème liquide (entière)
4 sachets de sucre vanillé
3 feuilles de gelatine

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Mousse à la mangue onctueuse

Préparation

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau.
Mettre dans le bol d'un mixeur la chair de la mangue, le sucre vanillé et le lait de coco.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de crème liquide, y faire fondre la gélatine bien essorée et ajouter au mélange précédent.
Fouetter le reste de crème liquide bien froide avec des batteurs préalablement stockés au congélateur.
Incorporer la crème fouettée à la crème de mangue et verser dans des verres.
Attendre le total refroidissement avant de mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, ajouter de la déco au choix...
Noisettes concassées & perles d'agrumes citron vert pour la version "verrre à pied"
Cristaux sucrés bleu océan pour les petits pots individuels.

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