Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Mettre dans une casserole la crème fleurette,le sucre et la pâte à spéculoos, porter à ébullition en remuant constamment, retirer du feu dès que le mélange commence à épaissir.
Ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger énergiquement.
Verser la panna cotta dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.
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