Panna Cotta aux fraises à l'agar agar

Name: Panna cotta aux fraises à l'agar agar
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 ramequins; 50 cl de crème légère; 2 g d'agar-agar en poudre; 30 cl de lait; 60 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 180 g de fraises

Dessert

6 parts

20 min

6 min

facile

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Ingrédients

6 ramequins
50 cl de crème légère
2 g d'agar-agar en poudre
30 cl de lait
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
180 g de fraises

Préparation

Délayez l'agar-agar avec la crème à froid. Coupez les fraises en 4 dans le sens de la longueur et réservez.
Dans une casserole sur feu fort, faites bouillir sans cesser de remuer le mélange agar agar-crème pendant 3 minutes.
Puis une fois arrivé à ébullition ajoutez le lait et le sucre et remuez encore pendant 3 minutes sur feu moyen.
Dans un saladier, versez le mélange puis ajoutez l'extrait de vanille et les fraises et remuez délicatement sans écraser les fraises jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
Versez le mélange dans les ramequins puis laissez refroidir.Enfin mettez-les au réfrigérateur au moins pendant 3 heures.

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