Panna cotta aux fraises et à la rhubarbe

Préparation

• Dans un bol d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine 10min.
  
  Dans une casserole, versez la crème épaisse et faites-la chauffer avec les sucres.
  
  Lavez et coupez les fraises en 4.
  
  Faites dissoudre la gélatine dans la crème puis mélangez le tout aux fraises.
  
  Dans chaque verrine, déposez 1 belle c à s de confiture de rhubarbe.
  
  Versez la préparation aux fraises par-dessus.
  
  Filmez et placez les verrines au frais au moins 3h.
  
  Juste avant de servir, faites dorer une poignée d’amandes effilées à sec.
  
  Placez sur chaque panna cotta une ½ fraise puis quelques amandes effilées dorées.
  
  Serez aussitôt.