Petits gâteaux bananes, coco, citron et kiwis

Préparation

• Bien laver le citron en le brossant.Avec l'économe prélever le zeste, presser le jus.
• Dans le blender mixer les bananes et le zeste et le jus de citron.
• Dans le bol du KitchenAid, faire mousser le sucre et les oeufs. Ajouter le sucre vanillé.
• Mélanger la farine, la noix de coco et la levure, verser dans le bol, ajouter le planta fin coupé en petits morceaux.Finir avec les bananes, bien mélanger.
• Couper 3 kiwis en petits cubes, ajouter à la pâte, mélanger avec une spatule.
• Remplir les moules en silicone, décorer avec des tranches de kiwi si vous le souhaiter.
• Cuire 25 minutes à 180°. Laisser refroidir sur une grille, puis parsemer de sucre glace.