1ère phase : battre les jaunes d'oeufs avec l'eau sucre jusqu'à ce que je mélange devienne mousseux.
Ajouter le sucre et continuer de battre le mélange pour qu'il blanchisse.
Ajouter le sel et la farine délicatement pour éviter les grumeaux, avec un fouet.
Battre les blancs en neige puis les intégrer petit à petit au mélange.
Verser le tout dans un plat rond, beurré (pour pouvoir démouler le gâteau) haut de 4 cm au moins.
Enfourner le plat dans le four et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes environ.
2ème phase : Laisser refroidir le gâteau. Couper au milieu dans le sens horizontal. Tartiner les deux côtés intérieurs du gâteau de la confiture et "recoller" les deux parties.
3ème phase : faire fondre le chocolat. Mélanger le chocolat fondu avec la crème.
Recouvrir le gâteau du chocolat mélangé à la crème et mettre au frigo.
Très bonne recette à préparer la veille car le biscuit n'est pas très moelleux. La prochaine fois je couperai mon gâteau pour faire deux couches de marmelade d'oranges. Le nappage avec la crème était un trop dur lorsqu'il a refroidi. C'est un désert délicieux je referai.
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Commentaires des membres:
Très bonne recette à préparer la veille car le biscuit n'est pas très moelleux. La prochaine fois je couperai mon gâteau pour faire deux couches de marmelade d'oranges. Le nappage avec la crème était un trop dur lorsqu'il a refroidi. C'est un désert délicieux je referai.
Réellement trop top, j'adore et je savoure devant la photo, donc à faire mercredi, avec les enfants, 20/20, +++, (-:
A faire