Pim's Géant

Préparation

• Réalisation de la génoise :
  Préchauffez votre four à 200°C.
  Dans un saladier, mettez les 3 jaunes d’œufs avec le sucre, l'eau chaude et la vanille et battez avec le batteur électrique, la préparation doit blanchir et doubler de volume.
• Ajouter ensuite la maïzena, la farine et la levure.
  Mélangez à nouveau.
  Dans le kitchenaid battre les 3 blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
• Incorporez les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement.
  Ensuite ajoutez l'huile.
  Versez dans le moule à garnir.
  Faites cuire 15 nm. Démoulez chaud.
• Réalisation de la garniture :
  Versez la confiture dans un pichet et la faire tiédir 1 minute au MO.
  Versez la confiture dans le creux du gâteau.
  Mettez au frais quelques minutes pendant que vous préparez le nappage.
• Réalisation du Nappage :
  Faites fondre le chocolat avec les 15 ml d'eau au MO pendant 1 minute 30.
• Ajoutez le beurre ramolli, remuez à l'aide d'une spatule en silicone.
  Étalez aussitôt le mélange obtenu sur la confiture.
  Mettez au frais au moins 1 heure pour durcir le chocolat.