Polenta aux raisins et au caramel

Name: Polenta aux raisins et au caramel
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de polenta précuite; 75 cl de lait; 2 oeufs; 40 g de beurre salé; 125 g de raisins secs; 75 g de sucre complet (style rapadura); 100 g de cassonade; 5 cl d'eau

Dessert

2 parts

facile

10 min

956 Kcal

Le résultat est fabuleux et le mélange de saveurs est un vrai plaisir pour le palais !

Ingrédients

100 g de polenta précuite
75 cl de lait
2 oeufs
40 g de beurre salé
125 g de raisins secs
75 g de sucre complet (style rapadura)
100 g de cassonade
5 cl d'eau

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson5 min

Porter à ébullition le lait et le rapadura. Ajouter la polenta et les raisins secs et cuire 3 minutes environ en remuant. Hors du feu ajouter le beurre et les œufs.
Dans une casserole, chauffer la cassonade avec l'eau jusqu'à ébullition et le caraméliser sans le brasser.
Napper le fond d'une jatte ou de ramequins avec le caramel et verser par dessus la polenta. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.