Tablette de chocolat façon franui, aux framboises, chocolat blanc et chocolat noir!
Cap sur la gourmandise avec une douceur inspirée des célèbres Franui! Plongez dans un tourbillon de saveurs avec des framboises fraîches enrobées d’un velours de chocolat blanc, puis nappées d’une coque croquante de chocolat noir. Entre l’acidulé du fruit, la douceur du chocolat blanc et l’intensité du chocolat noir, chaque bouchée de cette tablette est un pur délice. Une recette simple et raffinée, parfaite pour les amateurs de contrastes gourmands !
Ingrédients
Matériel
- 1 brique de lait coupée en deux
- 1 poche à douille (ou cuillère)
Préparation
Laver puis couper la brique de lait en deux dans la longueur (j'ai coupé à partir du bouchon).
Bien sécher l'intérieur de la brique et placer les framboises côte à côte, la partie creuse vers le bas.
Faire fondre le chocolat blanc et le répartir entre les framboises. Taper la brique plusieurs fois sur le plan de travail pour qu'il y ait bien du chocolat partout. Placer le tout au congélateur 30 minutes.
Faire fondre le chocolat noir et le verser au dessus des framboises et du chocolat blanc. Répartir le chocolat en inclinant la brique de lait. Taper la brique sur le plan de travail pour "lisser' le tout.
Vous pouvez réaliser des petites décorations avec le reste de votre chocolat blanc si vous le souhaitez.
Placer ensuite la tablette au congélateur pendant au moins 30 minutes.
Vérifier que le chocolat a bien pris puis démouler la tablette délicatement.
Et voilà, c'est prêt!
Conseils et astuces
Comment faire fondre le chocolat dans une poche à douille directement?
Commencez par couper votre chocolat le plus petit possible, puis passez l'extérieur de la poche à douille sous l'eau chaude jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Vous pouvez aussi remplir un bol d'eau chaude et plonger la pointe de la poche a douille dans l'eau. Séchez la poche puis coupez la pointe avant utilisation.
Comment faire cette recette sans poche à douille?
Vous pourrez utiliser un sac congélation coupé ou même une cuillère!
Quels chocolats utiliser pour faire la tablette façon Franui?
Vous pourrez utiliser une combinaison de chocolat blanc et chocolat noir, ou chocolat blanc et chocolat au lait. N'hésitez pas à tester aussi avec du chocolat ruby.
Peut-on réaliser cette recette avec d'autres fruits?
Vous pourrez aussi essayer avec des fraises, de la banane, des cerises ou bien des myrtilles! Il vous faudra des fruits pas trop juteux.
Quels autres ingrédients ajouter?
Vous pourrez ajouter également de la noix de coco râpée, ou des noix comme des amandes, des pistaches ou des noisettes torréfiées par exemple!
Peut-on utiliser un moule?
Bien sûr, nous avons utilisé une brique de lait pour que la recette soit accessible a tous. Vous pourrez utiliser un moule à cake en silicone par exemple. Et si vous avez un moule à tablette de chocolat, c'est encore mieux! Attention il faudra adapter la quantité de framboises et peut être même de chocolat!
Comment conserver la tablette?
Si vous la consommez rapidement, vous pourrez la conserver au réfrigérateur. Sinon, conservez-la au congélateur.
Nutrition
- Glucides: 36.9g
- Lipides: 19.5g
- Gras sat.: 11.8g
- Protéines: 4.6g
- Fibres: 5.1g
- Sucre: 32g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
À savoir
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
