Tarte au chocolat/bananes et caramel au beurre salé

Ingrédients

Pour le caramel:

• 200 g de sucre roux
• 2 càs d'eau
• 20 cl de crème liquide
• 20 g de beurre
• 1 2 pincée de fleur de sel
• 1 pâte sablée
• 200g de chocolat
• 1 banane (voir 2 en fonction de la taille)
• 3 CaS de fromage blanc