Tiramisu au Pim's à la Framboise

Préparation

• Commencer par couper les pim's en 4. Réserver.
• Préparer la crème, séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + le sucre + le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
• Préparer la crème, séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + le sucre + le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.
• Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
• Dans les ramequins, alterner des pim's trempés dans le rhum, la crème, des pépites de caramel, renouveler l'opération.
• Mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.