Torte chocolat, caramel et pacanes de coup de pouce

Ingrédients

Gâteau au chocolat:

• 2/3 t de farine
• 1/2 t de poudre de cacao non sucrée
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 3/4 t de beurre non salé coupé en morceaux
• 1 1/2 t de cassonade légèrement tassée
• 2 oeufs à la température ambiante
• 2 cuillères à thé de vanille

Garniture au caramel et aux pacanes:

• 1 1/2 t de cassonade légèrement tassée
• 1/2 t de sirop de maïs
• 1/2 t de beurre non salé ramolli
• 5 oz de lait concentré sucré
• 2 t de pacanes grillées, hachées grossièrement

Ganache:

• 16 oz de chocolat mi-amer haché finement
• 1 t de crème à 35 %
• 1 cuillère à tab de vanille
• coulis de caramel
• demi-pacanes grillées