Brownies au caramel et aux pacanes

Préparation

• Tapisser un moule à gâteau en métal de 8 po de côté de papier-parchemin, en laissant dépasser un excédent sur deux des côtés pour faciliter le démoulage. Réserver.
• Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat mi-amer, le chocolat non sucré et le beurre à feu doux, en brassant. Laisser refroidir légèrement.
• À l'aide d'un fouet, incorporer le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
• Dans un bol, mélanger la farine, la moitié des pacanes, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange de chocolat et mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus. Étendre la pâte dans le moule réservé. Arroser de la moitié de la sauce au caramel.
• Parsemer du reste des pacanes, puis des friandises au caramel, en les pressant délicadement dans la pâte sans les enfoncer complètement. Arroser du reste de la sauce au caramel.
• Cuire au centre du fou préchauffé à 180° C pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir.
• Démouler le gâteau .Couper en carrés.