Trifle aux groseills et cassis

Ingrédients

• 1 bon bol de groseilles et cassis
• 50 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de jus de cerises
• jus d'un demi citron
• 8 sablés bretons
• 1 cuillère à soupe de banuyls
• menthe