Trifle aux groseills et cassis

Préparation

• Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
• Ajouter ensuite la mascarpone, puis le sirop, et fouetter.
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  Emietter les biscuits, arroser du jus de citron et du banuyls, en prenant soin de ne pas les tremper.
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  Laver les fruits.
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  Disposer dans 4 verres transparents la moitié du biscuit, puis 1 couche de la moitié du mélange crémeux, enfin 1 couche de fruits, et répéter l'opération une deuxième fois.
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  Terminer par la menthe.
• Mettre au réfrigérateur au moins deux heures. Servir aussitôt.